美国小麦期货是全球小麦价格走向的风向标。
10月16日，CBOT软红冬小麦12月合约报收625.25美分/蒲式耳，涨至近六年最高水平，因市场持续担心阿根廷、俄罗斯和美国大平原地区的干燥天气威胁到小麦供应前景。8月份以来美麦主力合约累计上涨18%。
全球小麦主产国产情分析
全球前五大小麦出口国主要有俄罗斯、美国、欧盟、加拿大和澳大利亚，其天气、产情和出口政策等必将很大程度影响国际小麦价格走势。出口限制造成的任何供应紧张都会在全球市场上体现出来。
俄罗斯
俄罗斯是第一大小麦出口国，近段时间国内价格一直呈现上涨态势。据俄罗斯农业咨询机构SovEcon公司称，俄罗斯中部地区天气干燥，可能造成俄罗斯小麦播种面积减少10到15%，因此俄罗斯小麦出口价格一直呈现上涨态势。
美国农业部海外农业局参赞9月份预计2020/21年度俄罗斯小麦产量将达到7800万吨，同比增加6%，其中包括5800万吨冬小麦和2000万吨春小麦。
不过俄罗斯有干预谷物市场的历史。2008年和2010年俄罗斯政府均实施了出口禁令，2012年曾威胁禁止出口，当时出现严重的干旱。目前市场猜测俄罗斯在今年年底之前可能重新实施出口限制，遏制国内小麦价格上涨。
新冠疫情爆发初期，俄罗斯商家囤积基础食品。为了确保食品安全，俄罗斯政府在4月1日到6月30日期间实施700万吨的谷物出口配额。该配额很快被用完。俄罗斯政府还向国内市场发放了150万吨储备粮。
俄罗斯农业部曾表示，政府可能在2021年上半年实施谷物出口配额，确保国内市场供应充足。如果2020/21年度俄罗斯小麦总产量比美国农业部参赞的预测低10%，那么就在7000万吨。国内消费约为4700万吨，这意味着出口供应仍有2300万吨。不过这要比2019/20年度俄罗斯小麦出口量减少33%。
美国
拉尼娜相关的干旱天气威胁到新种植的美国冬小麦。农业数据和人工智能企业Gro Intelligence公司称，美国硬红冬小麦播种工作已经完成了一半，而拉尼娜现象造成美国大平原天气干旱已经威胁到小麦单产。
硬红冬小麦是美国出口最多的小麦品种，通常在11月下旬和12月份进入越冬期，如果土壤墒情不足，那么单产潜力将会面临风险。目前的气象预报显示，美国硬红冬小麦主产区堪萨斯州降雨稀少。
硬红冬小麦占到美国小麦总产量的近40%，主要产在大平原地区的科罗拉多州、堪萨斯州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州、德克萨斯州、蒙大拿州、南达科他州、北达科他州、俄勒冈州和怀俄明州。
美国超过60%的硬红冬小麦产量出口到海外，堪萨斯州、俄克拉荷马州和德克萨斯州占到美国硬红冬小麦产量的70%。这三个州的单产是决定美国产量的关键因素。
欧盟
恶劣天气也影响到全球小麦作物。欧盟头号小麦生产国法国刚刚将2020年软小麦产量数据调低，最新的产量数据比五年平均水平减少15%。
由于干燥天气影响阿根廷小麦，2020/21年度迄今为止欧盟和英国的软小麦出口量比上年同期减少近30%，而8月份英国的小麦进口量同比增加45%。目前国际谷物理事会（IGC）预计2020/21年度全球小麦期末库存为6.289亿吨，但是考虑到上述分析，未来几个月该库存数据有可能下调。
乌克兰
乌克兰是全球第六大小麦出口国，据乌克兰经济部称，乌克兰小麦收割工作已经结束，产量达到9.223亿蒲式耳，同比减少11.3%，因为天气干旱。
乌克兰谷物贸易商协会刚刚将2020年乌克兰小麦产量预测数据从2660万吨下调到2530万吨。2020/21年度乌克兰小麦出口量预计为1750万吨。过去两个交易日里，乌克兰蛋白含量12.5%的小麦出口价格涨至历史最高，达到每吨244到247美元。
阿根廷
阿根廷是第七大小麦出口国。罗萨里奥谷物交易所近日表示，阿根廷2020/21年度小麦产量预估将达到1700万吨，干旱和霜冻是削减产量预估的原因，此前预估为1800万吨。在过去的八个月中，阿根廷的潘帕斯谷物带一些地区天气一场干燥。阿根廷农户在12月和1月收割小麦。
对国内市场的影响
目前我国小麦全社会库存超过一年的消费量，政府储备调节能力强，完全能够保障口粮市场供给，后期随着秋粮大量上市、玉米价格企稳，小麦价格将保持平稳走势。由于国内行情较好，小麦进口增幅明显。
据海关统计，1-8月我国小麦累计进口数量为499万吨，同比增长137%。但进口绝对量增加并不多，进口占我国产量和消费量的比重依然很低，而且以优质强筋、弱筋小麦为主，用于品种调剂，满足日益增长的焙烤类食品加工需求，对我国小麦市场运行的影响很小，可能会对优质小麦品种稍微影响。
